Top ban ca, hoặc ca river, là một trong những món ăn độc đáo và hấp dẫn nhất trong nền ẩm thực. với ngoại hình tròn compact và da mượt, ca river thường được bán ở các chợ và nhỏ trong cả nước. Ứng dụng rộng rãi trong nhiều món ăn, từ gà nướng, lẩu nhúng đến các món salad, top ban ca mang lại một hương vị ngon ngọt và dễ chịu. khi nấu ăn, cá này thường sẽ được ướp với các gia vị như nước mắm, hạt điều và hành, tạo ra một đặc trưng. Ngoài đó, top ban ca cũng có thể được làm nên các món like phở, ueton hay even trong các bữa tiệc lớn. để thưởng thức chính xác nhất, bạn có thể chấm kèm với nước mắm hoặc chấm tương cho thêm vị ngọt và umami. Với hương vị dễ chịu và giá thành rẻ, top ban ca là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực dân tộc. bạn có thể tìm thấy nó ở các nơi từ bắc đến nam của việt nam, là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực này.